GEVULDE KALKOEN, 3-3,5 kilo, prijs per kilo

16,50

Categorie:

Beschrijving

Kalkoenborstvlees is eiwitrijk en mager (zonder vel). Het vlees is donkerder van kleur dan kippenvlees (meer ijzer) en heeft een grove structuur. Kalkoenborstvlees vraagt een zorgvuldige bereiding om het ‘droog’ worden te voorkomen. Kalkoenpootvlees is grover van structuur, donkerder van kleur en verlangt een langere bereidingstijd. Net als kip moet kalkoen altijd gaar worden geserveerd.

Kalkoen is gevuld met rozijnen, cranberry compote, noten en kipgehakt.

Het borstbeen is verwijderd.

Schuiven naar boven